När man ändå är inne på Caol Ila-spåret så kommer här två till. En helt fantastisk sherrybomb från Adelphi och så årets släpp för Whisky Show 2019 i London av The Whisky Exchange.

Caol Ila 2010 Adelphi #311709

8 år
54,9%
Antal flaskor: 307
Fat: 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead

Doft:
Strama sherrytoner, sulfurstinn krutrök, russin, rökt kött och nytt läder. Riktigt häftig doft.

Smak:
Mörk kola/fudge, kryddig choklad och mer krut. Maltig med rostad ek, skön rökighet och sötlakrits.

Wow, right up my alley, vilken makalöst trevlig Caol Ila. Denna stilen med krut och sulfur antingen älskar man eller hatar. Vissa hävdar felsmaker och vissa (inklusive jag själv) tycker det är helt underbart. Solklart är att det är en vattendelare.

Caol Ila 2009 Whisky Show 2019 #316103

9 år
58,7%
Antal flaskor: 308
Serie: The Magic of the Cask
Fat: Refill Gonzalez & Byass Cask

Doft:
Vaxig citrus, främst citron, stearin, kallskuret hårt rökt fläsk, nymald peppar och brynta champinjoner (?!)
Rökigheten ligger som en härligt fräsch helhet över hela doftbilden. Riktig bra!

Smak:
Svulstig rökighet med balanserad sötma, kamfer, muscavadosocker och fruktig ekvanilj. Eftersmaken är koncentrerad till tungan och fyller inte hela munnen. Dock ligger den kvar länge och klingar av på en äppligt rökig ton.

Det här är också fantastiskt gott, en väldigt bra och spännande Caol Ila – i en helt annan stil än Adelphin.

En härlig liten tasting session med dessa två, då är det bara att försöka jaga rätt på några flaskor till då 🙂

Provningsglas: Bugatti 14 cl

(Besökt 395 gånger, 1 besök i dag.)